ממיסים את החמאה/מחממים שמן קנולה בסיר ומוסיפים את תערובת התבלינים. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת משחררת את הטעמים.
מוסיפים את האורז, תוך ערבוב, עד שהם מתערבבים היטב.
יוצקים את הציר, 1.5 ליטר מים, 2 כפות מלח ופלפל לפי הטעם, ומגבירים את האש לבינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים עד שכל הנוזלים נספגים, כ-18 דקות. מסירים מהאש ומניחים לעמוד מכוסה במשך 5 דקות.
מערבבים פנימה את הפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים בשקדים קלויים.