סלט חסה, לבבות דקל וארטישוק ברוטב דיז׳ון
כל הרכיבים המובלטים – ניתנים לרכישה אצל האחים כהן
רכיבים עבור 4 סועדים:
2 לבבות חסה רומנית, חתוכים גס
1 פחית לבבות דקל, סחוטים ופרוסים בעובי 1 אינץ' בהטיה
100 גרם לבבות ארטישוק בשמן של "אחים כהן" – סחוט וחתוך לרבעים
1/4 כוס מיץ תפוזים
מיץ מלימון 1, סחוט
2 כפיות חרדל דיז'ון FINE
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
1/3 כוס שמן זית כתית
1/4 כוס תערובת מג׳עול
אופן ההכנה:
- מסדרים חסה רומאית, לבבות דקל וארטישוק על מגש גדול.
- מערבבים בבלנדר את כל החומרים לרוטב, תוך כדי שמוסיפים את שמן הזית בהדרגה.
- יוצקים את הרוטב באופן שווה על הסלט.
- מקשטים בתערובת לסלט מג׳עול.
בתיאבון!