בטטה צלויה ברוטב שזיפים (טבעוני)
מרכיבים עבור 6 מנות:
6 יח׳ בטטה בינונית, שטופה
שמן קנולה
מלח גס
½ כוס רוטב שזיפים FINE + 2 כפות להברשה
1 כף מיץ לימון
1 כף סוכר חום
1/4 כפית מלח
מגישים לצד שעועית ירוקה טרייה מאודה
אופן הכנה:
פורסים את הבטטה לפרוסות דקות מאוד, לא חותכים עד הסוף על מנת לשמור את הבטטה כיחידה שלמה. מניחים בתבנית.
- מברישים בשמן ובוטב שזיפים, מתבלים במלח גס.
- אופים 25-30 דקות או עד לריכוך מלא.
- בסיר מערבבים את רוטב השזיפים, מיץ הלימון, הסוכר החום והמלח.
- מגישים עם אורז מלא ושעועית ירוקה מאודה טרייה.
