תבלינים

שימוש בתבלינים מציע מגוון רחב של יתרונות לבריאות ולטעם האוכל. בראש ובראשונה, הם מוסיפים עומק ועשר לטעמים במנות האוכל. התבלינים נותנים לנו את היכולת להעשיר את המזון שלנו בטעמים שונים, כך שאפשר ליהנות מאוכל מוגוון ומעניין יותר. בנוסף, הם משפרים את ריחות המזון, מה שיכול לגרום לנו להרגיש יותר תיאבון וליהנות יותר מהאוכל שאנחנו אוכלים.

תבלינים גם מכילים רמות גבוהות של חומרים תזונתיים, כגון ויטמינים, מינרלים ואנטי-אוקסידנטים. לדוגמה, כמה תבלינים כמו כוסברה וכורכום מכילים כמויות גדולות של אנטי-אוקסידנטים, שיכולים לסייע במניעת נזקי חמצון בתאים ולשפר את הבריאות.

עוד יתרון של שימוש בתבלינים הוא היכולת שלהם להפחית את הצורך בשימון, מלח וסוכר במזון. תבלינים יכולים להוסיף טעם עמוק למנות האוכל גם בלעדיהם, כך שניתן להפחית את השימון והסוכר הנוספים שמשתמשים בהם בתהליך הבישול.