כשרות: קהילות

פטריית הכמהין הלבנה של הסתיו, נדירה יותר מזו השחורה.

טעמה עדין ביותר והיא מאופיינת בארומה חזקה, מידית המתנדפת מהר.

על כן, הרוטב מומלץ לסגירת מנות על הפס בטפטוף לפני הגשה.